Alimentazione Sostenibile

Gli Italiani consumano tanto, troppo sale: più del doppio rispetto al limite giornaliero fissato dall'Oms per non rischiare la salute. E' l'allarme lanciato dal ministero della Salute sui dati del progetto "Minisal" del Centro nazionale per la prevenzione e il controllo delle malattie. Il consumo di sale nella popolazione italiana è ancora notevolmente superiore a quanto raccomandato dall'OMS (meno di 5 grammi al giorno), con valori medi di 12 grammi per gli uomini e 9 grammi per donne (con valori più elevati per le regioni del Sud). Inoltre i soggetti ipertesi consumano solo un 1 grammo al giorno in meno della media della popolazione, contrariamente alle raccomandazioni mediche che invitano gli ipertesi a ridurre decisamente il consumo di sale. Nei bambini il consumo di sale aumenta progressivamente con l'età attestandosi su valori elevati già all'età di 9 anni (8 grammi al giorno). La riduzione del consumo di sale è uno degli obiettivi prioritari de...

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, nell'ambito delle iniziative previste a sostegno della comunicazione del programma Frutta nelle Scuole, promuove la terza edizione del concorso fotografico Tutti pazzi per la frutta!. Il concorso mira a dare visibilità alle abitudini familiari che favoriscono il consumo regolare e consapevole di frutta e verdura nell'alimentazione quotidiana, proponendo ai ragazzi e in particolare alle loro famiglie di raccontare il proprio rapporto con la frutta e la verdura, in casa, a scuola, con gli amici, immortalando attraverso la fotografia sensazioni, impressioni, colori ed emozioni. Tutti pazzi per la frutta! è un modo divertente per coinvolgere da protagonisti in Frutta nelle Scuole anche i familiari degli studenti e persino gli amici di famiglia, perché è nella famiglia che maturano tutte le scelte dei bambini, comprese naturalmente quelle alimentari. Il concorso è aperto a tutte le famiglie degli studenti delle scuole p...