Alimentazione Sostenibile

Mentre sono in corso le sfilate della New York Fashion Week e dopo essere stato presentato il calendario definitivo di Milano Moda Donna, ecco che vi presentiamo la seconda edizione di una manifestazione di grande successo: Good Food in Good Fashion. La settimana della moda meneghina si prepara dunque a trasformare Milano non solo in capitale mondiale del prêt-à-porter con le anticipazione delle collezioni autunno inverno 2014-2015 ma anche in città del gusto a cinque stelle. Infatti, dal 19 al 24 febbraio 2014, alcuni degli hotel a 5 stelle più IN di Milano ospiteranno Happy-Expo 2015, il nuovo aperitivo milanese a filiera corta. Promosso dall’Associazione Maestro Martino, rappresentata dallo Chef Carlo Cracco e istituita per promuovere il territorio lombardo e le sue eccellenze, Good Food in Good Fashion porterà a Milano moda, cucina d’autore e imprenditoria agricola femminile d’eccellenza. Ad ospitare questo straordinario mix di opportunità ci penseranno 10 luoghi...

Ad aprile uscirà "Spreco", l'ultimo libro scritto da Andrea Segrè, presidente di Last Minute Market, ed edito nella collana Gemme ditore EditoreRosenberg & Sellier. Il volume contiene dieci consigli, non scontati, per non trovarsi a dover buttare inutilmente il cibo.  Eccoli: 1.La spesa "pensata" La lotta allo spreco di cibo inizia con la scelta e la programmazione degli acquisti e dei pasti. Una delle cause più frequenti di spreco di cibo sono gli acquisti sbagliati, frettolosi e eccessivi, guidati dalle offerte 3x2 dei supermercati, dalle confezioni “maxi-risparmio” o dagli sconti su prodotti deperibili come frutta e verdura. Prima di fare la spesa, bisogna controllare bene cosa serve e cosa si ha già (curarsi dalla “sindrome della dispensa vuota”). Fare una lista delle cose da acquistare, in base alle reali esigenze, può aiutare ad evitare acquisti inutili che potrebbero trasformarsi presto in rifiuti. Bisogna inoltre evitare di andare al fare ...

L’UE ha deciso di rafforzare i programmi di educazione a un'alimentazione sana nelle scuole  per correggere le cattive abitudini alimentari  tra i più giovani.Il nuovo programma riunirà i due programmi esistenti ("Frutta nelle scuole" e "Latte nelle scuole"), che finanziano la distribuzione di frutta e latte nelle scuole ed educano i giovani a mangiare sano. Ogni anno circa  30 milioni di bambini  beneficiano di queste iniziative. Il nuovo programma riunirà i due programmi esistenti con lo slogan "Mangiare bene per stare bene". Verrà posto un maggiore accento sull'educazione per insegnare ai bambini a mangiare sano e  migliorare la loro comprensione di questioni quali i rifiuti e la produzione di alimenti . Tra le varie iniziative sono previste anche visite ad aziende agricole. Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità, in Europa l' obesità infantile  è in aumento. Nel 2008 un bambino europeo su quattro nella fascia di età 6-9 anni ...

Mercoledì 5 febbraio alle 20 nella sala consiliare di Scanzorosciate si terrà un seminario di approfondimento, sul progetto di collaborazione del Consorzio di tutela del Moscato di Scanzo DOCG con il CIRIVE - Centro Interdipartimentale di ricerca per l’innovazione in Viticoltura ed Enologia dell’Università di Milano. L’incontro, patrocinato dal Comune, assume un valore strategico e di aggiornamento anche in vista di Expo 2015. Il progetto, volto alla caratterizzazione e alla valorizzazione del vitigno Moscato di Scanzo, nel corso del 2013 ha conseguito ulteriori importanti progressi: - È stato completato il sequenziamento del DNA del Moscato di Scanzo nell’ambito di un progetto finanziato dal MIPAF – Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Sulla base del sequenziamento è possibile mettere in luce le specificità genetiche del vitigno, in comparazione con numerosi altri vitigni autoctoni e studiarne quindi in modo efficace la risposta in termini di potenziale qu...

Un progetto di educazione alimentare per imparare a mangiare sano rivolto a docenti e genitori. Questa la proposta partita dalla Commissione mensa del Comune di Ovada. L'iniziativa è nata grazie alla collaborazione tra Comune di Ovada, Istituto Comprensivo e Associazione Vela. La presentazione del corso si è tenuta Mercoledì 15 gennaio alle ore 17.00 presso l'aula agna della scuola media Pertini di via Galliera. Il dott. Paolo Bellingeri, (medico chirurgo, pecialista in cure palliative, docente dell'Associazione “Cibo e salute”, responsabile per la formazione nutrizionale in oncologia presso il Dipartimento di Medicina oncologica dell'ASL di Ovada) ha presentato il progetto : “IL GUSTO DI MANGIARE scelte quotidiane per il benessere.  La Scuola come Volano del Cambiamento”.  L'impostazione metodologica prevede una serie di quattro incontri, ognuno avrà la durata di tre ore; un'ora sarà riservata alla parte teorica, che illustrerà i principi della nutrizione...