I semi di Chia Sono i semi della Salvia Hispanica, che come tanti altri integratori naturali (spirulina, maca, etc.) possono entrare nella nostra alimentazione per il loro alto apporto di elementi nutritivi!
Possono essere aggiunti in insalate, yogurt, frullati (mio utilizzo), pudding, e tutto ciò che ne permette un'assunzione più piacevole della semplice "cucchiaiata a crudo", anche perchè per quanto possono essere anche cotti, è consigliato assumerli non cotti.
Il dosaggio da me utilizzato sono 10gr al giorno.
Dal punto di vista nutrizionale sono estremamente ricchi in quanto contengono numerosi nutrienti: proteine, carboidrati e lipidi, ma anche fibre vegetali, vitamine, sali minerali e antiossidanti.
La straordinarietà di questi semi sta nel fatto che ogni singola unità contiene tutti gli amminoacidi essenziali, cioè quei componenti fondamentali delle proteine che il corpo umano non è in grado di sintetizzare e che deve quindi assumere attraverso gli alimenti.
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