Passa ai contenuti principali

LA SALUTE VIEN MANGIANDO


DOMENICA 23 FEBBRAIO dalle ore 15 alle ore 18 a Pettenasco nella sede dell’Ecomuseo secondo incontro del corso LA SALUTE VIEN MANGIANDO ISCRIZIONE OBBLIGATORIA

Luisa Mondo, medico chirurgo, specialista in igiene e medicina preventiva, si occuperà della teoria, analizzando come i nostri stili alimentari possono influenzare la salute del pianeta e quella dei singoli, esaminando le relazioni tra allevamenti intensivi e inquinamento, effetto serra, consumo di acqua ed energia, tra crisi economica e obesità (nuova malattia della povertà), tra alimentazione prevalentemente o totalmente vegetale e prevenzione di ipertensione, diabete, osteoporosi, tumori.

Per informazioni e iscrizioni: Ecomuseo del Lago d`Orta e Mottarone. Via Fara 7/A - Pettenasco
Tel. 0323.89622 ecomuseo@lagodorta.net - www.lagodorta.net

Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Un’alimentazione sana e sostenibile quanto costa?

C he la dieta mediterranea sia la più sana per l’uomo, in termini nutrizionali, e anche per il pianeta, in termini d’impatto ambientale, ormai non è più una novità. Ma siccome quando si parla di sostenibilità non si deve tenere conto solo dell’ambiente naturale e sociale, ma anche dell’economia – e il settore alimentare non può fare eccezione – per poter definire “sostenibile” la dieta mediterranea è necessario valutare quanto essa incida sul “portafoglio”, confrontandola con altre soluzioni alternative. Quindi, in un momento come quello attuale, caratterizzato da un  calo del reddito  disponibile delle famiglie, la domanda critica a cui dare risposta è: quanto si deve spendere in più per essere responsabili? Da una prima valutazione eseguita dal BCFN e riportata sull’ultimo position paper  Doppia Piramide 2012: favorire scelte alimentari consapevoli , prendendo due città campione e i relativi prezzi riportati in un definito periodo, emerge un dato preliminare posit...
Posta un commento
Continua a leggere

Mangiare nel 2030

Come e cosa mangeremo tra vent’anni? “Fare previsioni è difficile. Soprattutto se riguardano il futuro” disse nel secolo scorso Niels Bohr, premio Nobel per la fisica. Di certo è più facile farle se si ha consapevolezza dei macro trend in atto, quelli che – pur non riferendosi specificamente al mondo food – è ragionevole supporre che condizioneranno sempre di più i nostri stili di consumo. Di questi, nell’ultimo paper “Mangiare nel 2030 – Il futuro dell’alimentazione tra stili di vita e innovazione”, il BCFN ne individua i principali. Si parte dall’evoluzione demografica (invecchiamento della popolazione, nuclei monocomponente, immigrazione, ruolo della donna, ecc.); per proseguire con i nuovi equilibri geo-politici (spostamento del potere e dell’influenza culturale, dall’Occidente all’Oriente, dall’Oceano Atlantico all’Oceano Pacifico); la connettività totale (democraticità e diffusione dell’informazione, istantaneità); la focalizzazione sugli aspetti ambientali (basti pensare al c...
Posta un commento
Continua a leggere

Food for Sustainable Growth - Parliamone [ita]

Posta un commento
Continua a leggere